Natura morta: zeppole e anatomia comparata dei vertebrati

25 agosto 2009



INGREDIENTI PER TANTE PERSONE DALLE GRANDI BOCCHE:

1 kg di farina
1 kg di patate
5 uova
200 gr di burro
250 gr di zucchero
100 gr maizena
50 gr di lievito sciolto in un po' di latte tiepido
olio per friggere

Bollite le patate e passatele, a cottura ultimata, nello schiacciapatate. In una zuppiera capiente o direttamente sul tavolo, mettete la farina a fontana e formate un impasto con le patate, le uova, il burro fuso, lo zucchero, la maizena e il lievito sciolto nel latte.

Formate un impasto e lasciatelo lievitare coperto in un posto caldo per un'ora.

Dopo un'ora formate con la pasta delle ciambelle, sistematele su un piano e lasciatele lievitare per un'ora ancora.

A questo punto friggetele in abbondate olio bollente, in una pentola alta e relativamente stretta, girandole da un lato. Rotolatele nello zucchero. Poggiatele su della carta assorbente. Sono pronte.

P.S.: 3 recipienti del genere e colmi così, per circa 10 persone, sono durate una notte e mezza giornata!

2 commenti:

GABZ ha detto...

Sbaglio pulcetta,
o anch'io ho avuto modo di rischiare la vit.. volevo dire di assaggiare questi deliziosi manicaretti? :P

Fedasile ha detto...

Credo proprio di sì! C'erano delle buste che andavano in giro alla sala!

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